31楼☏旦旦的妈妈 2012-03-04 23:37:05 引用
神气毛茸茸于2012-03-04 13:47:48写道:看着非常漂亮啊!不过我有问题提问哈
1、山药怎么看起来那么白净,我弄的山药氧化的可快了,都黑忽忽的,有什么好办法
2、泥和面混合后,做成形状就能吃了么?不需要再上锅蒸么?
1,首先挑选山药要选择茎干笔直、粗壮,没有明显疤痕的。拿到手中有一定分量的。其断面肉质是白色的。切山药除不锈钢刀,是不可以用其他金属制刀具的,山药切好后迅速泡在淡盐水里可以防止变色。
2,我用的米粉是炒熟的