105楼小皮球二宝 2011-08-19 22:27:12 引用
好久没有来厨房更新作品了。因为最近单位调整了下班时间,每天到家都要七点了,虽然也常做些点心,但因特色不足,故没有特别拍照。昨天做了一款小人饼干,感觉还是非常简单而美味的,故拿上来和大家一起分享。
配方:低粉200g,黄油100g,糖粉40g,鸡蛋1个
做法:将黄油打发后加入糖粉混合,依次加入蛋液,最后加入低粉揉成团,杆成面皮后用模具成型,185度烘烤20分钟即可。
特点:此款饼干操作简便,不用冷冻,加工耗时15分钟左右,基本半个小时就能吃到香气四溢的DIY饼干了。
小玉米还没等到饼干变凉,就急不可待地吃了起来。
109楼emily-tang 2011-08-20 14:20:05 引用
111楼小皮球二宝 2012-01-24 14:46:27 引用
2012新年蛋糕秀.
去年春节,玉米妈偷懒没有自己DIY蛋糕,买了外面的蛋糕给小玉米庆祝生日,价格贵不说,没有了自己亲自动手制作的那份爱意在蛋糕里,味道真的差了好多。所以今年决定一定要自己动手制作送给小玉米四岁的生日蛋糕。
新年大年初一水果蛋糕
114楼小皮球二宝 2012-01-24 14:56:38 引用
节日蛋糕水果的首选就是草莓,因为自己购买的淡奶油是纯动物性奶油,比较软,不易成型,裱花难度要高于市场上通常选用的植物性奶油。但正因如此,自己吃来更健康,特别是给小朋友吃更放心。第二款蛋糕加入了巧克力粉,其实算是可可戚风系列。一般买来一罐1l的淡奶油可以做三个这样的蛋糕,有多余的还可以做蛋糕卷或北海道土司都是很不错的选择。
116楼小皮球二宝 2012-01-24 15:04:52 引用
在节前,还在小玉米的参与下做了巧虎豆沙面包和饼干。现在每次看到我在厨房忙活,小家伙都要积极参与,还要抢着洗碗,手忙脚乱呀!
这款面包用了汤种配方,相当松软。100g 的汤种,分两次分别做了一个核桃芝麻土司和豆沙面包。正好春节送给老人当早餐。