保健知识 

原材料
    
    猪肝200克、木耳100克、青红圆椒10克、葱20克
    
    调味料
    
    盐3克、味精3克、胡椒粉3克、鸡精2克
    
    制作过程
    
    木耳泡发撕成小片，1猪肝洗净切片。青红圆椒洗净切片，葱切未。
    
    捞出。2将所有切好的材料放入沸水中稍焯后。
    
    下入所有材料和调料炒匀即可。3锅上火加油烧热。
    
    营养功效】
    
    人体的吸收利用率也很高，猪肝有补血健脾、养肝明目的功效。猪肝中铁的含量是猪肉的18倍。天然的补血妙品，用于治疗贫血、头昏、目眩、视力模糊、两目干涩、夜盲及目赤等均有较好的效果。猪肝中还含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫力。
    
    黑木耳丝瓜煮鱼腐
    
    原材料
    
    黑木耳20克、丝瓜200克、魔芋丝50克、鲮鱼胶400克、面粉300克、香芹50克
    
    调味料
    
    盐3克、味精2克、鱼露适量
    
    制作过程
    
    丝瓜刨去皮切块，1黑木耳泡发洗净撕成片。香芹留梗切段，魔芋丝泡发。
    
    均匀襄上用面粉、少许盐、味精、水调成的面糊，2将鲮鱼胶挤成丸子。入油锅炸熟，取出即为鱼腐。
    
    炒香丝瓜、香芹梗，3锅上火。加入清水适量，放入魔芋丝、木耳、鱼腐，一起煮至熟，调入味即成。
    
    营养功效】
    
    黑木耳味甘 性平，中医认为。有凉血、止血作用，主治咯血、吐血，衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等。其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，一种天然补血食品。
    
    小米粥
    
    原材料
    
    小米100克
    
    调味料
    
    白糖20克
    
    制作过程
    
    1小米洗净备用。
    
    放入小米用大火煲30分钟。2锅中加适量水。
    
    调入白糖即可。3转用小火煲15分钟。
    
    营养功效】
    
    爽口化渣，小米口感细腻滋合。具有营养丰富、养颜美容、补血益气的优点，对加速失血性贫血的恢复、提高机体运动能力、提高睡眠质量有明显功效．对产后虚损、久病体弱及老年机能减退、骨髓造血功能的恢复也有很好的作用，人体免疫调节的天然绿色保健食品。民间还有给产妇吃红糖小米粥。给婴儿喂小米粥的习惯。