保健知识 

原材料
    
    夏枯草20克、黄豆50克、猪脊骨700克、蜜枣5颗、姜5克
    
    调味料
    
    盐3克
    
    制作过程
    
    浸泡30分钟：黄豆洗净，1夏枯草洗净。浸泡1小时。
    
    洗净，2猪脊骨斩件。飞水：蜜枣洗净；姜切片。
    
    煮沸后加入以上所有原材料，武火煲滚后改用文火煲2小时，加盐调味即可。3将1600毫升清水放入瓦,煲内。
    
    营养功效】
    
    黄豆有诸多保健功能，黄豆富含蛋白质、钙、锌、铁、磷、糖类、膳食纤维、卵磷脂、异黄酮素、维生素B和维生素E等。现代医学研究证明。因含丰富的铁，且易吸收，可防止缺铁性贫血，对婴幼儿及孕妇尤为重要：所含锌具有促进生长发育，防止不育症的作用。
    
    红豆牛奶汤
    
    原材料
    
    红豆15克、低脂鲜奶190毫升
    
    调味料
    
    果糖5克
    
    制作做法
    
    泡水8小时。1红豆洗净。
    
    开中火煮约30分钟，2红豆放入锅中。熄火后再焖煮约30分钟。
    
    搅拌均匀即可食用。亦可打成汁或糊状，3将红豆、果糖、低脂鲜奶放入碗中。以方便咀嚼困难的病人食用。
    
    营养功效】
    
    这个功能让人气色红润，红豆富含铁质。多摄取红豆还有补血、促进血液循环、强化体力、增强身体抵抗力的效果。同时还有补充经期营养、舒缓经痛的效果。红豆中的皂角甙可刺激肠道，有良好的利尿作用，能解毒．对心脏病和肾病、水肿患者均有益。红豆含有的膳食纤维有润肠通便的作用。