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土豆炖牛肉

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楼主即时成功 2019-08-09 09:17:03 引用

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原材料
    
    土豆1个、牛肉300克、姜20克
    
    调味料
    
    生抽8克.盐3克、绍酒15毫升、淀粉20克
    
    制作过程
    
    姜洗净去皮切片,1牛肉洗净切成块状。土豆洗净去皮切滚刀块。
    
    放入切好的牛肉块焯烫,2锅中注水烧开。捞出沥水。
    
    放入土豆和姜片,3瓦煲加入清水.用猛火煲至水滚。再滚起,改用中火煲至土豆熟烂,放入牛肉,煲至牛肉熟,调入调味料即可。
    
    营养功效】
    
    土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。土豆对消化不良的治疗有特效,中医认为。胃病的良药及优质保健食品,对月经不调也有一定的食疗作用。
    
    蒜香蒸虾
    
    原材料
    
    草虾60克、蒜末5克、枸杞5克、白芍10克.熟地黄2克
    
    调味料
    
    鱼露5克、冰糖10克、米酒5毫升、色拉油适量
    
    制作过程
    
    加入12碗水,1白芍、熟地黄放入碗。放入电锅焖煮,滤取汤汁备用。
    
    洗净.由头部剪开,2草虾去除虾脚。尾巴不能剪断,去除肠泥,洗净,装盘备用。
    
    转小火,3热油锅。放入蒜末炒至微黄.加入汤汁、米酒、鱼露、冰糖、枸杞煮涨,淋在草虾上面,放入蒸笼,煮56分钟即可食用。
    
    教你挑好虾】
    
    虾头会有红色血管出现,菜市场挑选鲜虾时.应挑选肉身结实、有弹性的若长时间摆放。鲜度较差:若虾头变黑,鲜度就更差了。

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