生活小窍门 

原材料
    
    鸡1只、猪瘦肉200克、金华火腿30克、干茶树菇50克、生姜2片．花雕酒3毫升
    
    调味料
    
    食盐2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2毫升
    
    制作过程
    
    金华火腿切成1厘米×1厘米的粒，1先将猪瘦肉切成2厘米×2厘米的粒。用卤水浸泡40分钟。
    
    炖好的汤中加入调味料即可。2把所有材料入沸水中焯烫。3把所有材料装进炖盅炖4小时。
    
    营养功效】
    
    用作主菜、调味均佳，茶树菇含有人体必需的8种氨基酸。味道鲜美。且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、防衰、痛经、小儿低热、尿床也有较理想的辅助治疗功能。
    
    鸭肉扣芋头
    
    原材料
    
    鸭肉400克、芋头500克
    
    调味料
    
    葱10克、姜10克、盐3克、味精3克、淀粉5克、老干妈辣酱8克、胡椒粉8克、蒸肉粉8克
    
    制作过程
    
    摆入碗底备用。1鸭肉洗净剁块：芋头去皮切成薄片。
    
    然后倒入芋头碗中。2鸭肉加老干妈辣酱、蒸肉粉、淀粉拌匀腌一小会。
    
    上蒸架，3锅内注入适量水。放鸭肉．芋头入锅，撒上胡椒粉、盐、味精，蒸1小时，取出扣入盘中即可。