大胃女俱乐部 

原材料
    
    桂花鱼250克、火腿100克、香菇25克
    
    调味料
    
    盐3克、味精3克、生抽2毫升、葱花10克
    
    制作过程
    
    去脏，1鱼去鳞。切连刀块，香菇、火腿切片。2将香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内。3鱼身上抹上盐、味精，上锅蒸熟后，撒上葱花，淋上生抽即可。
    
    判断鱼熟有妙法】
    
    停火后不要立即掀盖，一般蒸鱼。继续焖两三分钟，使鱼彻底熟透。有两种方法可以判断是否已蒸熟：一是看鱼眼睛，如果已经呈一粒白珠凸起，即已经蒸熟：二是可用一支牙签，从鱼身肉厚处插入，如果顺畅无阻，表明鱼已蒸熟。
    
    鲜芦笋炒鲮鱼片
    
    原材料
    
    鲮鱼肉100克，芦笋300克。蛋清1个，葱、姜、蒜片各10克
    
    调味料
    
    盐3克、糖3克、味精2克、蚝油5克、生抽5毫升、胡椒粉5克、鸡精3克、油300毫升
    
    制作过程
    
    鲮鱼肉剁成泥。1芦笋洗净切日字形。
    
    刮成片，2肉泥中加入蛋清、盐、味精、鸡精、胡椒粉拌匀打成胶状。入油锅浸熟。
    
    放入葱、姜、蒜炒香，3锅中油烧热。放入芦笋、鱼片．调入调味料炒匀即可。
    
    营养功效】
    
    对心脏病、痛经、高血压、心律不齐、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用。