辅食俱乐部 

原材料
    
    香菇2只，鹌鹑2只。红枣6颗，金针，银耳各适量
    
    调味料
    
    葱段1条、姜汁、酒各半茶匙，姜丝1汤匙。盐小半茶匙，淀粉，生抽各1茶匙，糖少许，麻油，胡椒粉各少许
    
    制作过程
    
    去蒂，1浸软香菇。洗净后切件：金针、银耳用清水浸软后过水．洗净、沥干水分待用。
    
    除去内脏，2鹌鹑刮肚。洗净后起肉、切成薄片，加入香菇、金针，银耳．姜丝，红枣及腌料拌匀，腌约15分钟，待用。
    
    撒上葱段，3将上述材料放入碟内。用大火隔水蒸约810分钟，至材料熟，盛起即可。
    
    如何选购金针】
    
    手感柔软而有弹性，抓一把金针捏成团。松手后，每根金针都能伸展成原来的形状，这样的优质品。
    
    猴头菇螺片汤
    
    原材料
    
    桂圆肉20克、瘦肉100克、龙骨100克螺片1片、猴头菇5克、黄芪5克、玉竹5克、淮山10克、百合20克。
    
    调味料
    
    盐3克
    
    制作过程
    
    挤干水分：瘦肉洗净，1先将猴头菇用水浸泡20分钟。切片；龙骨洗净，斩段。
    
    其他配料浸泡一下，2螺片加淮山浸泡至软。沥干水分。
    
    并加入适量的水，3将所有的材料与瘦肉、龙骨一起放入煲内。武火煲沸，再文火煲2小时，加调味料调味即可。
    
    营养功效】
    
    猴头菇是一种贵重的良药。古时候就被作为难得的健身补品，医药上。年老体弱、乳腺增生者食用，有滋补强身的作用。