分享到:
楼主楷瑞wenboy 2019-08-04 11:37:03 引用
原材料
糯米100克、排骨600克、葱5克、姜5克
调味料
蚝油8克.鸡精5克、海鲜酱油8毫升、排骨酱8克、松肉粉7克、味精3克、盐3克、油10毫升、荷叶1片
制作过程
调入海鲜酱油、排骨酱、蚝油、鸡精、松肉粉一起腌渍20分钟至入味。1将排骨放人碗中。
荷叶上均匀抹满香油,2将一片荷叶放入蒸笼里。再将腌好的排骨放在荷叶上。
盖上蒸笼蒸40分钟,3最后放上糯米。待散发出荷叶香味时取出即可。
糯米的选购及保存】
以米粒较大、颗粒均匀、颜色白皙、有米香、无杂质的为佳。糯米要储存在干燥的地方。选购糯米时。
百合鲜芹肉片
原材料
金针花100克、鲜百合1个、肉片200克、枸杞1汤匙、大芹菜1条
调味料
盐3克
制作过程
大芹菜去粗丝切片。1肉片先用油及酱油腌泡备用;金针花先泡水再打结。
2用热油爆炒肉片至变色即盛起。
至变色,3余油及少许清水淋在金针花、百合、芹菜上。放点盐再把肉片拌炒,撒上枸杞即可。
特别提示】
其实芹菜叶的降压效果很好,很多人只吃芹菜杆。营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉,也可以将芹菜叶做汤。
糯米100克、排骨600克、葱5克、姜5克
调味料
蚝油8克.鸡精5克、海鲜酱油8毫升、排骨酱8克、松肉粉7克、味精3克、盐3克、油10毫升、荷叶1片
制作过程
调入海鲜酱油、排骨酱、蚝油、鸡精、松肉粉一起腌渍20分钟至入味。1将排骨放人碗中。
荷叶上均匀抹满香油,2将一片荷叶放入蒸笼里。再将腌好的排骨放在荷叶上。
盖上蒸笼蒸40分钟,3最后放上糯米。待散发出荷叶香味时取出即可。
糯米的选购及保存】
以米粒较大、颗粒均匀、颜色白皙、有米香、无杂质的为佳。糯米要储存在干燥的地方。选购糯米时。
百合鲜芹肉片
原材料
金针花100克、鲜百合1个、肉片200克、枸杞1汤匙、大芹菜1条
调味料
盐3克
制作过程
大芹菜去粗丝切片。1肉片先用油及酱油腌泡备用;金针花先泡水再打结。
2用热油爆炒肉片至变色即盛起。
至变色,3余油及少许清水淋在金针花、百合、芹菜上。放点盐再把肉片拌炒,撒上枸杞即可。
特别提示】
其实芹菜叶的降压效果很好,很多人只吃芹菜杆。营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉,也可以将芹菜叶做汤。