大胃女俱乐部 

原材料
    
    鲤鱼200克、红薯粉100克
    
    调味料
    
    葱5克、姜5克、红油6克、盐3克．味精3克
    
    制作过程
    
    去内脏；红薯粉泡发；姜切片；葱切花。1鲤鱼去鳞宰杀。
    
    下入鲤鱼过油后捞出。2锅中加油烧至八成热。
    
    下入鲤鱼、粉条、姜片，3再放入红油、盐、味精和适量水。煮至入味，撒入葱花即可。
    
    掌握好烹鱼时间】
    
    最迟不要超过半小时，鱼杀好后应该立即进行烹调。因为鱼的鲜味主要来源于其体内的一种叫氧化三甲胺的化学物质，这种物质极不稳定，空气中很容易就氧化为三甲胺．这是有腥味的化合物，因此，鱼杀好后应在很短的时间内下锅烹调，放置酎间越长，腥味就越重。
    
    河虾鲜紫菜
    
    原材料
    
    河虾50克、鲜紫菜150克、鸡汤500克
    
    调味料
    
    盐3克、糖2克、味精3克
    
    制作过程
    
    鲜紫菜洗净泡发备用。2锅中水烧开，1河虾洗净。放入河虾焯烫，捞出沥水。
    
    加入河虾、紫菜，3鸡汤倒入锅中。调入调味料煲熟即可。
    
    速冻活虾可保鲜】
    
    但是有时候买多了吃不完，很多朋友喜欢吃新鲜的虾。放在冰箱里一冻，就不那么新鲜了教你一个活虾保鲜的好办法，把活虾放在一个碗里，加冷水没过虾．放进冰箱速冻。这样处理过的虾，再拿出来烹饪的时候，依然很新鲜。