辅食俱乐部 

原材料
    
    豆腐300克、豆芽50克、苦瓜50克
    
    调味料
    
    精炼油10克、盐3克、辣椒末3克、淀粉适量
    
    制作过程
    
    用沸水汆烫后沥干水分。1苦瓜洗净切片。
    
    将豆腐煎至两面金黄后放入辣椒末、味精、盐。2锅中放油。
    
    3加入苦瓜、豆芽煸炒数分钟后再放入适量淀粉起锅。
    
    特别提示】
    
    瓜面有瘤状突起，苦瓜有短形和长圆筒形两种。成熟时瓜肉金黄，子呈鲜红色。瓜皮有光泽、绿中带黄的苦瓜最好，这种苦瓜不太嫩也不太老，吃起来口感好，又不太苦。瓜皮呈深绿色的多半是鲜嫩的苦瓜，这种苦瓜特别苦。成熟的黄色苦瓜，虽然苦味较少，但肉质变软，食味差。
    
    豌豆炒肉
    
    原材料
    
    豌豆250克、瘦肉100克红椒1个
    
    调味料
    
    盐3克、味精3克、胡椒2克、生粉10克
    
    制作过程
    
    红椒切圈。1瘦肉洗净．切成片。
    
    2瘦肉加少许水、生粉腌渍5分钟后入三成油温中划熟。
    
    爆香红椒，3锅中放油。下入青豆翻炒，再下入少许水焖5分钟，下入肉片调味料即可。
    
    吃瘦肉每天别超过2两】
    
    若把猪瘦肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，100克瘦肉的脂肪含量为79克。也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。可见，不能因为瘦肉饱和脂肪酸少就不限制它食用。一般来讲，成人每天食肉量应为10克。