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虾皮紫菜蛋汤适量即可

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楼主惜雪han461fl 2019-01-20 13:17:04 引用

divy5

原料:虾皮适量,紫菜10克,鸡蛋1个,香菜适量,姜末少许。
     制作方法:①先把虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜洗净切小段;鸡蛋打散,备用。②用姜末炝锅,虾皮入锅略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋。③然后放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。
     麻酱花卷
     原料:面粉400克,芝麻酱50克,花生油、精盐、碱面各适量。
     制作方法:①在盆中放入温水,加入面粉和成发酵面团,待酵面发起,加入碱液揉匀,稍放。②将芝麻酱放入碗内,加入精盐、花生油调匀。③将发面团擀成长方片,抹匀芝麻酱,卷成卷,用刀切成相等的段;然后将每段摞起,拧成花卷码入屉内,用旺火开水蒸15分钟即熟。
     清蒸带鱼
     原料:带鱼500克,王米须、精盐、生姜、葱、植物油各适量。
     制作方法:①带鱼洗净,切成段,玉米须用水煎成汁。②带鱼段加生姜、葱段、精盐、玉米须汁,封上保鲜膜,上笼旺火蒸15分钟,取出,拣去生姜、葱段、玉米须,撒上葱花,浇上热油即成。
     家常鸡块
     原料:大笋鸡900克,胡萝卜250克,植物油800克,酱油40克,豆瓣酱100克,油、盐、姜、味精各适量。
     制作方法:①鸡肉剁成块,用八成热的油炸后,捞出。胡萝卜切块,也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。②先把豆瓣酱用少许油炸酥,注汤煮一会儿;再放鸡块及葱、姜、盐,煮透撇去浮沫,用文火煨至八成烂时,再下胡萝卜,直到鸡和胡萝卜均烂时,调味即成。’

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