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楼主guo友梅ajk 2019-01-15 10:17:04 引用
鲜肝薯糊
原料:土豆20克,稻米60克,鸡肝或者猪肝10克,盐少许。
制作方法:①将鸡肝放在水里煮熟后,切成片。②水留下,鸡肝弄碎。③把土豆放入沸水中煮熟,捞起后压成土豆末。④在煮鸡肝的水中加米后煮1小时后,要焖20分钟,再煮成糊状加入薯末和碎鸡肝即可。
苋菜咸蛋猪肝汤
原料:苋菜400克,成鸭蛋1个,猪肝150克,生姜3片,生粉20克,熟食用油少许。
制作方法:①将苋菜洗干净后切成小段;取咸鸭蛋的蛋黄、蛋白拌匀;将猪肝切成薄片。②取生粉、熟食用油少许拌勾。③在锅里放上油和姜,再下苋菜炒软即可。④在锅里面加入沸水,将咸鸭蛋、猪肝放进锅里煮大约7分钟左右,下生粉糊稍煮,放入少量的盐。
奶油菠菜汤
原料:菠菜100克,鸡汤500克,洋葱丁50克,奶油50克,面粉10克,盐适量,牛奶250克。
制作方法:①在锅中放入水,待水沸腾后,将菠菜烫熟,捞出来后切碎,留着汤汁备用。②在锅中再加入250克鸡汤,撒上洋葱丁,开后将菠菜放入再煮5分钟捞出,备用。③在另一口锅里化上奶油,加入面粉、盐,炒均匀后放入鸡汤250克,搅拌。④将菠菜汤汁和牛奶倒入,在浓汤热透后,放入菠菜,再加热5分钟左右即可。