大胃女俱乐部 

食材
    豆腐250克，油菜芯50克，玉兰片50克，植物油2大匙，香油、精盐各1小匙，胡椒粉、味精各1／2小匙，葱、姜各5克。
    做法
    1将豆腐入开水中煮顷刻，捞出沥水。
    2把玉兰片洗净切丁。油菜芯洗净剖开，用开水焯一下，捞出来控水。把葱、姜切成末。把淀粉加水调成湿淀粉。
    3将豆腐捣成泥状，加淀粉、玉兰片丁、胡椒粉、精盐、姜末、植物油拌成馅，挤成小丸子，上锅蒸熟，取出备用。
    4把炒锅注油烧热，下入葱姜末炒香，放入豆腐丸、水、胡椒粉、精盐烧入味，再放入油菜心煨顷刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，撤味精即可食用。
    清蒸鲷鱼
    食材
    鲷鱼1尾，姜丝5克，葱3段，白酒、酱油各1小匙，植物油2小匙。
    做法
    1将鲷鱼从腹部剖开，拾掇洁净后，在背部划几刀。
    3将鲷鱼洗洁净放入盘中，洒上酒，并参与姜丝及酱油。
    4用蒸锅蒸10分钟，取出后撒上葱花装盘即成。
    蜜汁熏鱼
    食材
    青鱼250克，葱、姜各5克，料酒1大匙，花生油2大匙，酱油1／2小匙，蜂蜜1小匙。
    做法
    1将青鱼洗净剖成两片，制成带骨鱼段。
    2将葱切成碎段，姜切成末。
    3将鱼段切成1厘米长的厚片，用酱油、料酒腌渍半个小时。坐锅焚烧倒入油，九成热时逐一投入鱼块，炸至枣红色，鱼皮硬结时捞起，沥出油。
    4锅内留下少量的油，下入葱碎段、姜末、酱油、蜂蜜、料酒、少量水，烧至卤汁略稠，放入炸好的鱼块不断翻炒，直至汤汁包住鱼块时，倒入碗内。
    5食用的时分将鱼块改刀装盘，浇上卤汁就能够了。