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楼主君健baby0 2018-10-28 12:17:04 引用
食材
黄瓜500克,鸡蛋250克,胡萝卜50克,香菇、植物油各15克,精盐、味精各l小匙,料酒、淀粉各1大匙,香油、葱、姜各3大匙。
做法
1黄瓜洗净切丝,参与味精、精盐、香油、葱末、姜末拌匀制成馅。
2把鸡蛋打在碗里,加淀粉、精盐搅匀。
3将锅放到火上,放入油烧热,分次下入蛋液,摊成10个直径6厘米的小圆蛋片。把调好味的瓜丝馅别离包入蛋皮。
4将包好的瓜丝蛋饺上屉用大火足气蒸10分钟取出;把蒸好的蛋饺规整地摆在盘里;把胡萝卜切成寸段,香菇切成细丝。
5锅放火上,放入高汤、胡萝卜、香菇、精盐、味精、料酒、水淀粉勾芡,再淋少量明油,把汤汁浇在蛋饺上即可。
正宗日式咖喱鸡饭
食材
鸡脯肉、胡萝卜、西红柿各1 00克,马铃薯200克,洋葱、苹果各50克,咖喱粉2小匙,精
盐1/2小匙。
做法
1鸡脯肉切块,倒入装有少量植物油的锅中,炒至8分熟。
2马铃薯、胡萝卜、洋葱切块。在汤锅里直接加水,把马铃薯,洋葱和胡萝卜块放进去煮,煮开今后放咖喱粉。
3苹果和西红柿切块,再将汤锅里放入苹果块、西红柿块,用小火熬煮至黏稠。
4放入精盐搅匀。马铃薯煮得比较烂时,熄火、出锅,将汁浇在饭上即可食用。