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橄榄油在胎儿生长和发育时期也起到重要作用。有证据显示孕妇在怀孕期间食用橄榄油所产下的婴儿，在身高，体重，行为和精神反映方面更为良好。
   橄榄油为幼儿的生长提供足够的必需脂肪酸。其亚油酸和亚麻酸比例和母乳中的必需脂肪酸比例相近。橄榄油油酸的益处在于防止高胆甾醇血和动脉硬化，这些可能开始于幼年，油酸对于幼儿的生长和骨骼矿物质吸收都有良好作用。怀孕和噗乳期间应多食用单不饱和脂肪，尽量减少饱和脂肪和胆固醇摄入，避免过度肥胖或体重增加。
   三岁以下幼儿能量消耗的一半来源于母乳或其它乳品中的脂肪。保持良好的饮食结构以保证儿童成长时期对能量和营养的需求非常重要。