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将竹笋切成细丝放入锅内焯一下

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楼主营养素。 2018-05-31 13:17:04 引用

fly274164750

研究证实,下列以竹笋为主要原料制作的佳肴有减肥作用:
    
    竹笋烧鸡条
    
    原料:竹笋500克,熟鸡肉250克,大葱2根,姜10克,绍酒10克,白糖2克,盐10克,味精1克,油40克。
    
    做法:①鲜竹笋剥去外壳洗净,入开水内煮10分钟,漂入清水中1小时,粗的对剖,切成4厘米常的条;熟鸡肉切成4厘米长、2厘米宽的条;姜、葱洗净,姜拍破,葱切段。②净锅置中火上,下油烧至五成熟时,下入笋条炒制,掺入鸡汤、鸡肉条烧开,烹入绍酒,下葱、姜,烧至竹笋熟时,拣出葱、姜,下白糖、盐、味精炒匀即成。
    
    功效:清热,消痰,减肥,益气,填髓。
    
    竹笋炒肉丝
    
    原料:参笋(即竹笋)250克,肥瘦均匀的猪肉100150克。油20克。
    
    做法:将竹笋切成细丝放入锅内焯一下,把猪肉丝用油烧熟,再将切好的冬笋丝加进搅拌,加入少许盐、白糖和淀粉汁,12分钟后即可装盘。
    
    功效:本菜肴清心爽口,吃饭或下酒皆宜,可减肥,补虚。
    
    油焖笋子
    
    原料:鲜竹笋500克。
    
    做法:将竹笋洗净切成小块在油锅中爆炒,加入酱油、盐等调料后焖煮即成。
    
    功效:化痰利水,降脂减肥,适用于痰湿型肥胖者。

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