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速冻是延长食品储藏期的一种方法，本身是没有什么害处的

做为食品行业从业者，我必须冷冻肉正名。冷冻肉肯定比鲜肉细菌指数要低得多，再者冷冻肉缓化处理得当，营养成分肯定不会流失

我们吃东西都是要消化，很多营养成分最终会被消化至基本单位才能被人体吸收，比如米饭面条中的碳水化合物主要被消化为葡萄糖等；鱼肉等蛋白质被消化至氨基酸等。冷冻食品会改变食品结构，使得部分物质降解分解，但是很难改变小分子的结构。从这个角度来说，速冻食品根本不会影响食品营养价值或者影响很小

除非是一次性速冻不可还原，否则难保运输仓储中会不会多次反复解冻，甚至受污染

在菜场买的各种“鲜肉”，从肉被宰杀到被卖出再到烹饪前，反而会由于在室温下呆太久，更容易滋生微生物（尤其是夏天天热），更容易不卫生……

方便、快捷的速冻食品真的太多了，时不时地就会出现在我们的餐桌上

速冻是延长食品储藏期的一种方法，本身是没有什么害处的

拿速冻食品作为日常饮食，虽然在国内并不是非常常见，但在国外却是相当之普遍

小冰晶几乎不会破坏食物细胞，所以可以最大程度保留食物滋味，口感一点没差哟

和新鲜肉类相比，冻肉除了口感变差，在营养上并没有太大的损失吧

标准的速冻食品是有严格的相关规范的，不过一些小作坊出的就不那么好说了

速冻食品经过反复冷冻，营养价值会有变化吗？

并不是所有放在冰箱里冻的食品，都叫速冻食品吧

把速冻食品放进冰箱，需要几步？

能保持食物的色泽、口感和品质

留学生童鞋们应该再熟悉不过了，超市里永远用大袋的速冻蔬菜、速冻肉、速冻食品供君挑选

其实速冻食品降温快，营养元素流失的反而很少很少！

拿速冻食品作为日常饮食，虽然在国内并不是非常常见，但在国外却是相当之普遍

对于速冻食品可别一棍子打死……挑对了速冻食品，不但几乎不损失任何营养，搞不好还更健康、更美味

速冻果蔬比新鲜果蔬营养差很多吗？求解