【美味学院】速冻食品没营养？这锅我不背！

1041楼玉玲珑妈妈 2018-06-06 16:55:08 引用

很小的时候嘴很挑，速冻食品只吃一种“民乐”牌的小笼包，爸爸妈妈就到处找，找到以后蒸好了自己一个也不吃全留给我

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1042楼卓纬的妈咪 2018-06-06 16:59:16 引用

在超市买饺子汤圆，有时候能看到饺子黏在一起，包装袋有冰霜，甚至速冻食物表面有裂缝

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1043楼娃娃妈 2018-06-06 17:07:10 引用

尽量选择大品牌的速冻食品，因为他们在质量上更有保证

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1044楼xingfuzhenhao 2018-06-06 17:26:36 引用

缓冻食品由于需要比较久的时间降温，食物中的水很容易形成大块冰晶，从而破坏食物细胞，导致口感变差！

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1045楼我爱扬扬 2018-06-06 17:26:37 引用

把速冻食品放进冰箱，需要几步？

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1046楼cc淘淘妈 2018-06-06 17:29:09 引用

冷冻果蔬虽然在口感上会差了些，但营养价值并不一定更低，甚至还更高

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1047楼狼牙公主 2018-06-06 17:35:28 引用

有些物质容易在冻融过程中失活，这部分物质的营养价值会降低。这些一般是比较敏感的物质，比如抗体、未知的生物活性物质。这个主要是一些新鲜食品，比如说牛奶、水果

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1048楼煊宝宝 2018-06-06 17:46:44 引用

其实速冻食品降温快，营养元素流失的反而很少很少！

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1049楼xingfuzhenhao 2018-06-06 17:53:46 引用

缓冻食品由于需要比较久的时间降温，食物中的水很容易形成大块冰晶，从而破坏食物细胞，导致口感变差！

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1050楼deababy 2018-06-06 17:59:39 引用

可以用冰箱速冻自制的水饺、汤圆

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1051楼期待... 2018-06-06 18:07:00 引用

我个人也喜欢没事在家备上一堆的速冻生肉、速冻海鲜、速冻蔬果……

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1052楼澄宝贝 2018-06-06 18:39:06 引用

对于速冻食品可别一棍子打死……挑对了速冻食品，不但几乎不损失任何营养，搞不好还更健康、更美味

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1053楼澄宝贝 2018-06-06 18:40:45 引用

对于速冻食品可别一棍子打死……挑对了速冻食品，不但几乎不损失任何营养，搞不好还更健康、更美味

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1054楼昊昊的妈妈 2018-06-06 18:45:48 引用

做为食品行业从业者，我必须冷冻肉正名。冷冻肉肯定比鲜肉细菌指数要低得多，再者冷冻肉缓化处理得当，营养成分肯定不会流失

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1055楼雾绕 2018-06-06 18:57:55 引用

真正的冻结温度低于－30℃的速冻食品营养流失很少，因为结冻的时间非常短

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1056楼deababy 2018-06-06 19:33:22 引用

可以用冰箱速冻自制的水饺、汤圆

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1057楼期待... 2018-06-06 19:50:24 引用

我个人也喜欢没事在家备上一堆的速冻生肉、速冻海鲜、速冻蔬果……

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1058楼帅　帅 2018-06-06 20:08:09 引用

速冻食品里面没有防腐剂，也能保存很长时间

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1059楼cc淘淘妈 2018-06-06 20:13:15 引用

冷冻果蔬虽然在口感上会差了些，但营养价值并不一定更低，甚至还更高

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1060楼李季冉 2018-06-06 20:28:13 引用

能保持食物的色泽、口感和品质

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