生活小窍门

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冻豆腐汤味精少许

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楼主震国0qinqin1 2018-05-30 13:37:04 引用

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原料 冻豆腐100克,榨菜50克,肉汤500克,盐3克,味精少许。
    
    做法 ①先将冻豆腐溶解(即将冰化开)切成2厘米宽、3厘米长的薄片,放锅内,加入肉汤和盐,置大火上煮开数分钟。②将榨菜洗净,切成丝,放入锅内,待再煮开盛入汤碗内,家人味精即可上桌食用。
    
    功效 减肥。
    
    海米炖豆腐
    
    原料 冻豆腐200克,海米50克,咸香菜末、水发油菜各少许,油、肉汤、盐、味精、花椒水、葱和姜适量。
    
    做法 ①将冻豆腐用冷水泡10余分钟,再洗一下,取出挤去水分,切成5厘米见方的块;海米用温水泡开。②勺内放少量油烧热,用葱、姜炸锅,添汤烧开,放入豆腐、海米,加盐、花椒水。汤开后改在小火上炖10多分钟,撇净浮沫,挑出葱、姜,放味精、咸香菜末,加点香油,出勺盛在碗内即成。
    
    功效 减肥,健身。
    
    大排骨冻豆腐汤
    
    原料 大排骨200克,冻豆腐、番茄各50克,黄酒20克,盐5克,味精3克。
    
    做法 将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加黄酒、盐腌渍15分钟;锅内放清水烧沸,放入大排骨撇出浮沫,加酒,用微火煮30分钟,加入冻豆腐再煮10分钟,放味精调味并投入番茄片,煮沸即成。
    
    功效 减肥。

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