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鱼香肉丝减肥,养血

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楼主晓杰93 2018-05-30 10:37:04 引用

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原料:瘦猪肉150克,木耳25克,玉兰片15克,泡辣椒25克,葱20克,姜10克,蒜15克,淀粉10克,酱油10克,醋10克,白糖15克,清汤15克,盐1克,花生油75克。
    
    做法:①猪肉切成粗丝盛碗中,加盐、水淀粉调匀浆好。②玉兰片、木耳水发后切丝,泡辣椒切末待用。③炒锅置火上,放油烧至四成热时,倒入肉丝,炒散后下泡辣椒末,待炒出红色入姜、蒜末、葱花、玉兰片丝、木耳丝,再将兑好的芡汁倒入锅内,急炒几下即成。
    
    功效:减肥,养血。
    
    素炒三样
    
    原料:大白菜500克,水发木耳50克,水发黄花50克,盐7克,白糖4克,湿淀粉30克,油30克,芝麻油5克,味精2克。
    
    做法:①将大白菜嫩帮洗净,切成长条片或菱形片;木耳水发后洗净;黄花去蒂,并用少量温水泡发待用。②锅放旺火上烧热,放入油和盐,待油冒烟后将白菜倒入煸炒至八成熟,再倒入黄花、木耳,翻炒几下后,放白糖、味精,再用湿淀粉勾芡,即起锅,装盘淋上芝麻油即成。
    
    功效:减肥,降脂。
    
    特点:三色鲜明,味美爽口。

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