大胃女俱乐部 

原料 净小鸡1只约500克，土豆250克，洋葱100克，咖喱粉10克，姜1块，盐、味精、白糖、湿淀粉、香油。
    
    做法 ①将小鸡剁成适当小块，把鸡头、爪切去不用，用开水焯一下，去掉血沫，取出用冷水冲洗。②将土豆去皮，切成滚刀块，锅内加油烧六七成热，将切好的土豆下锅炸一下，捞出，盛入盘内。③将洋葱切成块，锅内加底油烧热，将洋葱和咖喱一齐煸炒几下，加上高汤、姜块、土豆块、鸡块，旺火上烧开，撇去浮沫，加味精、盐、白糖，移小火烧至半小时，然后取出姜块，加湿淀粉勾芡，淋香油出勺盛在盘内。
    
    功效 补虚，减肥。
    
    拌三片
    
    原料 土豆100克，番茄150克，黄瓜100克，酱油、醋、味精、芝麻酱各适量。
    
    做法 土豆洗净，煮熟，去皮，切成片，番茄烫后去皮、子，切成片；黄瓜洗净，切成菱形片。把土豆片、番茄片、黄瓜片码入盘内，用酱油、醋、味精、芝麻酱调成汁，浇上，拌匀即成。
    
    功效 减肥。
    
    特点 本菜咸鲜，微酸。
    
    红薯
    
    红薯又叫地瓜、白薯、番薯，其热量低，又具有饱腹感，无论是作为主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有维生素ABC纤维素以及钾、铁、铜等多种微量元素，其中纤维素能够促进肠道蠕动，使排泄畅通。由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能，因此，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。