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咖喱鸡补虚,减肥

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楼主佳盛hd 2018-05-30 10:17:04 引用

sunnyfa0

原料 净小鸡1只约500克,土豆250克,洋葱100克,咖喱粉10克,姜1块,盐、味精、白糖、湿淀粉、香油。
    
    做法 ①将小鸡剁成适当小块,把鸡头、爪切去不用,用开水焯一下,去掉血沫,取出用冷水冲洗。②将土豆去皮,切成滚刀块,锅内加油烧六七成热,将切好的土豆下锅炸一下,捞出,盛入盘内。③将洋葱切成块,锅内加底油烧热,将洋葱和咖喱一齐煸炒几下,加上高汤、姜块、土豆块、鸡块,旺火上烧开,撇去浮沫,加味精、盐、白糖,移小火烧至半小时,然后取出姜块,加湿淀粉勾芡,淋香油出勺盛在盘内。
    
    功效 补虚,减肥。
    
    拌三片
    
    原料 土豆100克,番茄150克,黄瓜100克,酱油、醋、味精、芝麻酱各适量。
    
    做法 土豆洗净,煮熟,去皮,切成片,番茄烫后去皮、子,切成片;黄瓜洗净,切成菱形片。把土豆片、番茄片、黄瓜片码入盘内,用酱油、醋、味精、芝麻酱调成汁,浇上,拌匀即成。
    
    功效 减肥。
    
    特点 本菜咸鲜,微酸。
    
    红薯
    
    红薯又叫地瓜、白薯、番薯,其热量低,又具有饱腹感,无论是作为主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有维生素ABC纤维素以及钾、铁、铜等多种微量元素,其中纤维素能够促进肠道蠕动,使排泄畅通。由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能,因此,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物。

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