生活小窍门 

研究证实，下列以红薯为主要原料制作的佳肴有较好的减肥作用：
    
    红薯炖狗肉
    
    原料 红薯250克，狗肉250克，料酒1匙，盐少许。
    
    做法 红薯去皮切块，备用；狗肉洗净切成小块，入锅中加入料酒1匙，清水适量，盐少许。上火煮沸，撇去浮沫，炖约1小时后入红薯，至烂为度。
    
    功效 益气，减肥。
    
    红薯羹
    
    原料 红薯500克，蜂蜜1匙，糖腌桂花适量。
    
    做法 ①红薯洗净，切成小厚片，见有烂皮、黑斑、黑心，应削除。②将洗净的红薯倒入小锅内，加冷水2大碗，小火约煮半小时。由于红薯含有黏液蛋白和大量淀粉，煮后会自然成羹。再加蜂蜜1匙，糖桂花少许，离火。作为早餐或当点心吃，每日2次，每次1碗。
    
    功效 健美，减肥。
    
    蒜茸红薯叶
    
    原料 嫩红薯叶茎400克，大蒜30克，油15克，盐、黄酒、鲜汤、味精、麻油各适量。
    
    做法 将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出，用凉水冲凉，切成段；大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放油烧至四成热，放入大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。佐餐食用。
    
    功效 益气生津，健脾消食，减肥轻身。