生活小窍门 

实践证明，晚餐过量，特别是吃油腻饮食或甜食，容易导致肥胖。这是因为人体的各种生理功能、代谢变化都有一定的节奏，基础代谢下午高于上午，迷走神经的兴奋性也是晚上高于白天。迷走神经的兴奋可使胃肠道的蠕动加速，促进营养素的吸收和储存，同时可使一线分泌旺盛，各种消化酶含量增高，也使消化吸收食物的能力增强。晚餐后，血糖和血中氨基酸、脂肪酸浓度增高，促进胰岛素大量分泌，而晚上活动又少，能量消耗低，多余的热量就会在胰岛素的作用下，大量转变为脂肪，沉积在体内，时间久了身体便逐渐胖起来。
    
    因此，晚餐要少吃，一般七成饱即可。
    
    解容易发胖的食物
    
    1纯糖类食物、水果糖、巧克力糖、糖水、饮料、由蔗糖或果糖配制的食品、甜点心等。
    
    2高糖、高脂肪食物、油炸食品、奶油蛋糕、酥皮点心等。
    
    3酒精。各种酒均含有不同成分的酒精，酒是纯热食品，长期过量饮酒极易导致肥胖。
    
    4单调食物。如每天只吃主食不吃菜及肉类也容易导致肥胖，这主要是由于饮食营养不平衡所致。
    
    5经常食用瓜果对身体有益，但无限制的食用亦可引起肥胖。如果一天食用1000克水果，就要摄入糖150克，150克果糖或蔗糖可产热600千卡。每天这样吃大量的水果就可增加体重50克，一年将增加体重15千克左右。