1228楼昊泽妈 2018-02-10 12:08:06 引用
煤气灶具:液化气灶具上很容易沾上油污。若用碱水洗,易洗掉油漆;若用清水洗又洗不干净。不妨用粘稠的米汤涂在灶具上,待干燥后 ,米汤结痂,会把油污粘在一起,这样,只需用铁片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去了。此外,用较稀的米汤、面汤直接清洗,用乌鱼骨擦洗,效果也不错。
1230楼我的名字叫电电 2018-02-10 12:09:10 引用
不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度,这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作,更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度,殊不可取!煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用,从而增加油烟的产生。