保健知识 

    肥胖造成的便秘多因饮食的结构偏差而起。肥胖者嗜食肥甘厚味，食物中缺少纤维素。以前，食物相对比较粗糙，所含的纤维素较多，现在食物越来越精细，连大米也加工成精白米了所含的纤维素也越来越少。缺少食物纤维的饮食生活会使消化道缺少刺激，肠蠕动减弱，排便量逐渐减少，开始经常出现便秘，继而出现排便困难。
    
    同时，食物纤维不足影响了食物的消化吸收，使人体调节糖代谢、脂代谢的功能减弱，还可使体内合成营养成分及代谢所需的B族维生素的能力丧失。食物较长时间滞留肠内，甚至形成不正常的酵腐败，腐败的粪便产生刺激血管收缩的毒性物质，这些粪便毒素及水分在肠腔被重吸收，造成大便更加干结，人体对有害物质的吸收也就增多，有损健康。许多资料表明，长期便秘的人大肠癌的发病率较高。