分享到：
楼主书瑶6haf0 2018-01-28 11:17:04 引用
脂类代谢变化 肥胖患者脂类代谢紊乱，脂肪合成过多，脂肪水解和脂肪分解氧化无明显异常。血浆甘油三酯、游离脂肪酸和胆固醇一般高于正常水平。总的说来，脂肪含量的增高与肥胖程度成正比。
蛋白质代谢变化 蛋白质是维持人体生长发育的主要物质，其含量约占人体总固体量的45%人体的一切细胞组织都由蛋白质组成，构成了人体器官和组织的支架，自身的构成单位是氨基酸，可以说没有蛋白质就没有生命的活动。成人每天每千克体重约需1.1克蛋白质。肥胖者的蛋白质代谢基本正常，与正常人比较，进低热量膳食时，不容易出现负氮平衡，即蛋白质分解代谢率较低。
水、盐代谢变化 肥胖患者的脂肪组织所占比重增大，其含水量远少于其他组织，因而全身所含水分比正常人低，约为40%正常为60%少数肥胖患者短期内体重增加特别快，难以用进食多余能量转变为脂肪来解释。患者自觉脸、手、脚肿胀，下肢水肿，说明有水、钠潴留。这类肥胖患者在接受低热量饮食治疗时，最初几天体重下降特别快，而且幅度大，显然是利尿消肿的结果。
蛋白质代谢变化 蛋白质是维持人体生长发育的主要物质，其含量约占人体总固体量的45%人体的一切细胞组织都由蛋白质组成，构成了人体器官和组织的支架，自身的构成单位是氨基酸，可以说没有蛋白质就没有生命的活动。成人每天每千克体重约需1.1克蛋白质。肥胖者的蛋白质代谢基本正常，与正常人比较，进低热量膳食时，不容易出现负氮平衡，即蛋白质分解代谢率较低。
水、盐代谢变化 肥胖患者的脂肪组织所占比重增大，其含水量远少于其他组织，因而全身所含水分比正常人低，约为40%正常为60%少数肥胖患者短期内体重增加特别快，难以用进食多余能量转变为脂肪来解释。患者自觉脸、手、脚肿胀，下肢水肿，说明有水、钠潴留。这类肥胖患者在接受低热量饮食治疗时，最初几天体重下降特别快，而且幅度大，显然是利尿消肿的结果。