家有老人 

    对肥胖者提倡饮食瘦身方法，绝对不是提倡单纯性节食，即通常意义上的饥饿疗法。都知道，对肥胖者而言，体内出现的脂类、糖类的代谢失衡，也就是脂类和糖类的生成超过了人体正常的需要，但其他物质的摄入还是必须的
    
    人体需要的营养要素有六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水。补充都需要从食物中来，也就是说饮食的滋养是人体赖以生存的基础。一个人一生中摄入的食物要超过自己体重的10001500倍，这些食物中的营养素几乎全部转化成人体的组织和能量，以满足生命运动的需要。
    
    应该说饮食对人体的滋养作用是从整体的角度来看待的祖国医学认为饮食进入人体，通过胃的吸收，脾的运化，然后转为“水谷精微”输布全身，滋养人体脏腑、经脉、气血，乃至四肢、骨骼、皮毛等。