生活小窍门

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荠菜拌豆腐用开水烫煮

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楼主夜香元girl 2018-01-20 12:17:04 引用

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    功效:清热除烦,健脾利尿。适用于肥胖兼内热者。
    
    材料:荠菜300克,豆腐100克,香油、食盐、味精各适量。
    
    制法:荠菜洗净,用开水烫煮,捞出凉后切末,备用。豆腐切成小块,水焯后拌入荠菜中,加适量食盐、味精,淋上香油,即成。
    
    醋溜荸荠
    
    功效:清热凉血,利湿通淋。适用于高血压、水肿等症。
    
    材料:荸荠300克,食盐、植物油、醋、白糖各适量。
    
    制法:荸荠洗净去皮,切片,入热油锅中,煮开后加入醋、食盐和白糖,焖烧5分钟,即成,亦可用湿淀粉勾芡食用。
    
    功效:清热生津,化痰利湿。适用于高血压、高脂血症、肥胖病。
    
    笋尖焖豆腐
    
    材料:笋尖50克,豆腐100克,虾米10克,鲜菇50克,食盐、植物油、葱末、姜末各适量。
    
    制法:笋尖、虾米温水发开,切丁,豆腐切块。油锅烧热,煸葱末、姜末,出香味后,人笋尖、虾米、鲜菇丁,倒入发虾米的清水,开后焖烧510分钟,加适量盐后即可。
    
    功效:清热消痰,化积导滞,利尿消肿。适用于痰湿中阻之肥胖者,以及高血压患者。
    
    番茄烩蘑菇
    
    材料:番茄100克,蘑菇150克,植物油、食盐各适量。
    
    制法:番茄洗净切小块,蘑菇切丁或片。油锅煸炒番茄,至发稠,放入蘑菇,加适量食盐,旺火烧开,小火烧至番茄汁包住蘑菇即可。
    
    功效:生津止渴,健脾养胃。适用于脾虚胃弱、口淡无味、胸中烦闷等患者。
    
    清炒茼蒿
    
    材料:嫩茼蒿500克,植物油、食盐、味精各适量。
    
    制法:去除茼蒿老叶及硬茎,洗净切段,人油锅中煸炒,放入适量食盐,炒熟后加少许味精调味,装盘即可。
    
    功效:安定心气,调养脾胃,降压降脂。适用于脾胃不和、习惯性便秘、高血压、高脂血症、肥胖病等。
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