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楼主星宏29483♀a 2017-12-29 13:37:04 引用
主料
黄瓜200克，熟猪肝150克。
配料
香菜50克，海米25克。
调料
酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。
做法
A 黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。
B熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。
C香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。
D海米用开水发好，倒入盆内。
E调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点
猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜搭配清香味美，增进食欲。
④豆腐馅饼
主料
豆腐250克，面粉250克。
配料
白菜1000克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。
调料
笋、姜、葱、味精、精盐各少许。
做法
A 豆腐抓碎，白菜切碎用开水氽一下，挤出水分，加入调料与之调成馅。
B面粉250克，加水10克，调成面团，分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。
C菜分成5分，两张面皮中间放一团馅，再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼，共做5个，然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。
黄瓜200克，熟猪肝150克。
配料
香菜50克，海米25克。
调料
酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。
做法
A 黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。
B熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。
C香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。
D海米用开水发好，倒入盆内。
E调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点
猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜搭配清香味美，增进食欲。
④豆腐馅饼
主料
豆腐250克，面粉250克。
配料
白菜1000克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。
调料
笋、姜、葱、味精、精盐各少许。
做法
A 豆腐抓碎，白菜切碎用开水氽一下，挤出水分，加入调料与之调成馅。
B面粉250克，加水10克，调成面团，分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。
C菜分成5分，两张面皮中间放一团馅，再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼，共做5个，然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。