海尔众创梦想家 

冬季是儿童发病率较高的季节，有关资料显示，冬季儿童体内营养不均衡是患病的一大诱因。想要预防病菌侵袭，就得提前做好相关工作，其中食补是不错的方法。如今，已经进入冬季，从现在一直到立春这段时间往往进补效果比较好，营养容易被孩子的身体吸收、利用，能起到增强抵御疾病的能力。不过，冬季食补很有讲究，一起来看看专家们给爸妈准备的食补清单吧：

★ 食材

宜吃

苹果、梨、猕猴桃、柚子、桔子等含有维生素、微量元素的新鲜水果，猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼、虾等动物性食物，小米、糯米、玉米、粳米、红薯、荞麦等五谷类，以及蛋类、奶制品、豆制品、红枣、山药、龙眼、木耳、香菇、胡萝卜、芋头、核桃等。另外，平时炒菜时可以加一些葱姜蒜、韭菜洋葱等调味，也能起到祛印散寒的作用。

少吃

比如兔肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、冬笋等。

上述食物要少吃，如果要吃建议可以和温性食材搭配，比如白萝卜炖牛肉。

★ 食谱

胡萝卜土豆蛋黄糊

食材：鸡蛋，胡萝卜，土豆，番茄果肉。

做法：

1.将鸡蛋煮熟，取出一部分蛋黄饼碾成泥。

2.将胡萝卜蒸熟，并碾成泥；取少量番茄果肉，并碾碎。

3.把蛋黄泥、胡萝卜泥再加上土豆、番茄混合在一起，搅拌均匀即可喂食。

功效：补充蛋白质、多种维生素和矿物元素等营养，可提高机体抗病能力。

红枣莲子粥

食材：大枣，莲子，糯米。

做法：

1.先将大枣、莲子洗干净，然后放入温水中浸泡大概1h。

2.取锅，加入糯米和适量清水，等大火烧开后改小火熬煮。

3.等糯米七成熟时，加入大枣、莲子，以小火煮至糯米熟糯即可。

功效：可起到益气补脾，养血安神的作用。

山药枸杞排骨汤

食材：山药，枸杞少量，排骨，生姜，盐少许。

做法：

1.先把排骨洗干净，再放入沸水中汆去血水，捞出。

2.山药去皮处理，然后切成小块。

3.取锅，倒入适量清水，加入排骨、姜片，中火煮大概40min。

4.再加入山药、枸杞，继续用中火煮10—20min左右，直到山药熟烂即可。

功效：有清虚热、健脾胃的功效。

另外，相比煎、炸、烤等易油为介质的烹调方法，推荐大家使用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法。肉类应长时间炖煮，可以让食材中含有的营养成分充分析出，而且也好消化，更利于孩子身体吸收。至于新鲜蔬菜，未免富含的维生素被破坏，最好“速战速决”，推荐炒、汆等快速的烹调方法。当然，想要让孩子吃上丰盛的菜肴，还少不了高质量的燃气灶来帮忙。为此海尔定制特别推出嵌入式五眼燃气灶。这款燃气灶拥有的独特的五个灶头精致分区，分工协作，既能爆炒又能小火慢炖，还可以铁板烧，完全满足妈妈和孩子的多样化烹饪需求，而且能高效燃烧，熄火保护防止泄漏，防止干烧更加呵护安全，零秒点火，方便快捷，是妈妈们的“厨房小助手”。

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相信通过以上的解读，各位家长一定受益匪浅。想要让宝宝安度冬日，就从食补做起，让宝宝吃得健康，快乐成长！