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维生素B2、DHA 和卵磷脂、蛋白质对胎儿神经系统发育有好处

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楼主carolbaobao 2017-12-11 11:37:04 引用

carol1101

有助于孕期健康的原因鸡蛋中含有较多的维生素B2可以分解和氧化孕妇体内产生的代谢废物,对肝细胞的损伤具有修复作用。鸡蛋中含有丰富的DHA 和卵磷月旨等脂类物质,对胎儿神经系统发育和孕妇自身代谢均有很大的益处。鸡蛋蛋白质对肝脏组织具有保护作用,但是由于鸡蛋中的胆固醇含量也很高,所以孕妇每天不宜食用太多。
    
    八宝水波蛋
    
    原料:鸡蛋5个,猪肉、青豆、胡萝卜、香菇、鱿鱼、虾仁、青笋备15克。
    
    调料:精盐1小匙,植物油2大匙,味精1/2小匙,白糖少许,水淀粉适量。
    
    做法:
    
    ①鸡蛋打入盘中,加入调料、植物油搅拌均匀,入蒸锅蒸6分钟取出。
    
    ②把原料切丁,入沸水锅中焯水,捞出,沥水,备用。
    
    ③锅入老汤,放入焯好原料:加入调料:烧开,用水淀粉勾芡,浇在鸡蛋上即成。
    
    tishi提示
    
    用牛奶加蛋清替换鸡蛋,称为八宝蒸鲜奶。调味芡汁中加入红油,称八宝红油蒸水蛋。
    
    香椿炒鸡蛋
    
    原料:鸡蛋6个,香椿100克,葱花少许。
    
    调料:精盐1小匙,白糖少许,植物油2大匙。
    
    做法:
    
    ①将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。
    
    ②鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
    
    ③热锅入植物油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明油出锅即可。
    
    tishi提示
    
    原料:可以用鸡丝替换鸡蛋,称香椿炒鸡丝。调味料中去掉白糖,加入花生粒、麻椒油,称为炒麻香木樨椿芽。

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