辅食俱乐部 

有助于孕期健康的原因鸡蛋中含有较多的维生素B2可以分解和氧化孕妇体内产生的代谢废物，对肝细胞的损伤具有修复作用。鸡蛋中含有丰富的DHA 和卵磷月旨等脂类物质，对胎儿神经系统发育和孕妇自身代谢均有很大的益处。鸡蛋蛋白质对肝脏组织具有保护作用，但是由于鸡蛋中的胆固醇含量也很高，所以孕妇每天不宜食用太多。
    
    八宝水波蛋
    
    原料：鸡蛋5个，猪肉、青豆、胡萝卜、香菇、鱿鱼、虾仁、青笋备15克。
    
    调料：精盐1小匙，植物油2大匙，味精1/2小匙，白糖少许，水淀粉适量。
    
    做法：
    
    ①鸡蛋打入盘中，加入调料、植物油搅拌均匀，入蒸锅蒸6分钟取出。
    
    ②把原料切丁，入沸水锅中焯水，捞出，沥水，备用。
    
    ③锅入老汤，放入焯好原料：加入调料：烧开，用水淀粉勾芡，浇在鸡蛋上即成。
    
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    用牛奶加蛋清替换鸡蛋，称为八宝蒸鲜奶。调味芡汁中加入红油，称八宝红油蒸水蛋。
    
    香椿炒鸡蛋
    
    原料：鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。
    
    调料：精盐1小匙，白糖少许，植物油2大匙。
    
    做法：
    
    ①将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
    
    ②鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
    
    ③热锅入植物油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
    
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    原料：可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。