大胃女俱乐部 

原料：鸡脯肉300克，西葫芦300克，胡萝卜1/2根。
    
    凋料精盐适量，鸡精1/2小匙，胡椒粉少许，香油1小匙。
    
    做法：
    
    ①鸡脯肉洗净沥干水分切厚片。
    
    ②鸡脯肉片放入容器内加蛋液、水淀粉上浆备用。
    
    ③西葫芦洗净纵切两半，去除瓜瓤切片，胡萝卜洗净搅打成泥待用。
    
    ④锅中加适量清水置火上，放入西葫芦、精盐、鸡精煮开，下入鸡肉片氽熟，放胡椒粉、香油调味，放入胡萝卜泥即可。
    
    tishi提示
    
    鸡片可用清水汆熟后再放入汤中，时间不宜过长，这样可保持鸡片嫩滑。
    
    海虹西葫芦汤
    
    原料：海虹200克，西葫芦200克，胡萝卜丁50克，山药100克，红腰豆12瓶。
    
    调料：精盐适量。
    
    做法：
    
    ①将海虹去壳除去杂质；山药去皮洗净切小方块。
    
    ②西葫芦洗净表皮，纵向切开，掏净瓜子切成1厘米见方的小块：取红腰豆罐头将红腰豆沥净水分。
    
    ③锅入6杯鸡汤烧沸，加入西葫芦、胡萝卜、山药、红腰豆、精盐旺火煮开，再将火调弱，煮15分钟，下入海红汆烫至熟即可。
    
    tishi提示
    
    胡萝卜、山药可先放汤中多煮一会，西葫芦软嫩后，放海虹氽烫变色即可。