大胃女俱乐部 

原料：鲜丝瓜300克，甜椒100克。
    
    调料：味精1/5小匙，葱白、姜各10克，精盐3/5小匙，白糖、蒜各5克，水淀粉l0克，胡椒面1/5小匙，素汤80克，熟花生油2大匙。
    
    做法：
    
    ①将丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的节，再改刀切成条；洗净姜、葱、蒜，姜蒜切成丝、葱切成节；洗净甜椒，去籽，切成丝。
    
    ②锅内放油，放甜椒，上火炒至五成熟，起锅待用。
    
    ③中火坐勺，放油，烧至六成热，放丝瓜，翻炒几下，加甜椒、姜、葱、蒜、素汤，推炒几下，加入精盐、胡椒面、白糖、味精加味后，用水淀粉勾薄芡，淋明油，起锅装盘。
    
    tishi提示
    
    因两种原料易熟度不一，故炒时要分别下勺。
    
    香翠丝瓜
    
    原料：丝瓜400克，金菇200克，油条1根。
    
    调料：上汤200克，淀粉2小匙，水30克，姜1片、姜汁1小匙，酒1小匙，麻油、胡椒粉、糖、精盐各少许。
    
    做法：
    
    ①将金菇切去根，洗净，控干水分。
    
    ②将丝瓜去皮，洗净，切成三角形。
    
    ③将油条切碎，放入滚油中炸脆，捞出。
    
    ④炒锅中放1汤匙油，爆香姜，放丝瓜炒数下，铲出。
    
    ⑤将炒锅烧热，放油30克，放金菇炒透，下调味料煮滚，约5分钟后加丝瓜炒匀，勾芡上碟，放油条即成。