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楼主1057960883gkuk 2017-11-25 11:37:04 引用
西红柿又称番茄、番李子。原产南美洲，叶的气味难闻，被人称为有毒的果，并取名“狼桃”，人们敬而远之。8世纪前，西红柿仅供人观赏。8世纪时，法国有位画家被困于南美森林中，耐不住饥饿，冒死品尝了“毒果”，并依靠它走出了森林，从此揭开了西红柿无毒且味美的奥秘，并称为“金苹果”。
西红柿含有94%左右的水分，用来消暑解渴，可与西瓜媲美。维生素C的含量大约相当于西瓜的10倍；而且由于有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此。常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
西红柿含糖量也很高，约为1.5%~4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的维生素——芦丁，其各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等要高2～4倍，它还含有多种矿物质。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。
西红柿中还含有一种特殊成分——番茄红素，它有助消化和利尿的功效，常吃西红柿，对肾脏病患者也很有益。
西红柿含有94%左右的水分，用来消暑解渴，可与西瓜媲美。维生素C的含量大约相当于西瓜的10倍；而且由于有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此。常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
西红柿含糖量也很高，约为1.5%~4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的维生素——芦丁，其各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等要高2～4倍，它还含有多种矿物质。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。
西红柿中还含有一种特殊成分——番茄红素，它有助消化和利尿的功效，常吃西红柿，对肾脏病患者也很有益。