原料:猪瘦肉丝200克、绿豆芽100克。植物油,盐、醋、葱丝、姜丝、淀粉各适量
制作方法:
1、绿豆芽择洗干净,沥水;猪瘦肉丝加入淀粉、盐拌匀。
2、锅中加油,烧至三成热,放肉丝,煸炒片刻,捞出沥油。
3、油锅加热,爆香葱丝、姜丝,再下入绿豆芽煸炒至断生,随后放入肉丝继续翻炒至熟,加入盐、醋调味即可。
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