大胃女俱乐部 

    食材】苋菜300克。
    
    调料】精盐4克，味精2克。植物油、姜适量。
    
    做法】1．苋菜择好洗净切段；姜切碎末置于碗中，加少量水制成姜汁。
    
    2．锅置火上，加入油，热后倒入苋菜略炒，加盐、姜汁同炒几下，出锅前加味精即成。
    
    番茄苋菜
    
    食材】苋菜300克，番茄1个。
    
    调料】大蒜50克，精盐4克，鸡精2克，白糖3克。生抽5克，植物油适量。
    
    做法】将苋菜洗净，大蒜洗净剁成蓉，番茄洗净切块。
    
    2．坐锅点火放油，待油七八成热时，放入蒜蓉煸出香味，倒入番茄稍炒片刻，放入苋菜翻炒，加入盐、白糖、生抽、鸡精炒匀即可。
    
    肉蓉油苋
    
    食材】苋菜300克，鸡脯肉200克。
    
    调料】蛋清1个，清汤60克，精盐、干淀粉、花生油各适量。
    
    做法】1．将苋菜洗净，沥干水分切段，放入七八成热的花生油中过油，迅速出锅沥油待用。
    
    2．把鸡脯肉剁成蓉，加入蛋清、清汤、盐、干淀粉搅拌均匀。
    
    3．炒锅上火，倒入油，油热后下入拌好的鸡脯肉蓉，烧开后投入过油的苋菜，颠儿下锅后即可装盘。