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黑芝麻鸡

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楼主静思小语 2017-09-27 12:17:04 引用

ChengChenLiZhen
    原料】黑芝麻9克,净子鸡是只,淀粉、姜各25克,净芹菜叶4片,盐、酱油各20克,味精、花椒、栓皮各5克,葱刃克,豆油100克。
    
    制法】葱、姜、挂皮、花椒用纱布包好,与鸡同放汤锅内,加水适量,开锅去浮沫,下盐、酱油、味精,改小火焖1小时,至熟透,将鸡捞出,抹淀粉放油锅内,炸至火红色捞起,剁块装盘,撒上碾碎的芝麻盐,点缀芹菜叶。
    
    功效】补肝肾,润五脏,乌须发。
    
    用法】佐餐用。
    
    应用】用于肝肾不足之须发早白。
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