保健知识 

I型高脂蛋白血症又叫高乳糜微粒血症。这类病人因为脂蛋白脂肪酶缺乏，食物中的中长链脂肪酸（包括饱和的和不饱和的吸收后不能被代谢，所以其特点是血中三酰甘油浓度极高，常达到56毫摩尔／升（5000毫克%以上，而胆固醇则可能是高的也可能是正常的因此，其膳食的原则是严格低脂。每天摄入的食物中含脂肪总量要低于35克（包括烹调油在内）低脂肪膳食能够治疗高三酰甘油血症，减少高乳糜微粒血症，减轻腹痛，消退黄色瘤等，目前治疗I型高脂蛋白血症最好的方法。另外，由于短、中链脂肪酸可直接从门静脉吸收人肝，而不需经过乳糜微粒的中间过程，这类食物有牛奶、奶油等，对I型高脂蛋白血症病人有一定疗效。但如果饮食中脂肪及脂肪酸长期含量过低，可造成铁、维生素E和其它脂溶性维生素的吸收不足，应注意补充。