楼主han静枫z700 2017-08-26 11:17:04 引用
超过4小时盒饭不吃，冷饮不能猛吃，吃海货一定要煮熟……石家庄市疾控中心权威发布健康提示：夏天到了，气温逐渐升高，空气湿度大，非常适合病原微生物的生长繁殖，人们应警惕“食物中毒”。省二院、省人民医院等26家医院是全市食源性疾病监测的哨点医院，如果居民食物中毒应及时就医。
盒饭超过四小时不要吃
不要在路摊没有卫生保障的地方买盒饭，盒饭放置时间超过4小时不宜食用。不吃过期的、无标识的、包装破损的食品。不买无冷藏条件的酸奶。
剩饭菜一定要冷藏
没吃完的剩饭菜，一定要在冰箱里冷藏保存，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。再次食用时必须彻底加热。
吃冷饮千万别贪多
不能无节制地猛吃猛喝冷饮，否则会把胃液稀释，造成胃中正常菌群紊乱，为致病菌的侵入创造条件，容易发生腹泻。冷饮最好与正餐间隔30分钟再食用。同时，不要大汗后立即吃冷饮或凉食。
吃海货一定要煮透
吃海鲜时应该煮熟、炒熟或炸透后再吃。开水焯、醋拌和酒醉的加工方法很不安全，像毛蚶、螺蛳一类的水产品，体腔内常存留有霍乱弧菌、甲肝病毒等，如果加热不彻底，就会被人体吸收而致病。
冰箱三个月要“大扫除”
冰箱三个月左右就要做一次“大扫除”。长期封闭的冰箱会有细菌残留，影响食材质量和食用者的身体健康。
如果冰箱运转正常，储藏时间大致如下：
剩饭：冷藏不超过3天；
梨：冷藏1至2天；
柑橘：冷藏7天；
苹果：冷藏7至12天；
菠菜：冷藏3至5天；
胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天；
牛奶：冷藏5至6天；
酸奶：冷藏7至10天；
熟蛋：冷藏6至7天 ；
鲜蛋：冷藏30至60天；
花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天；
牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天；
鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天；
肉排：冷藏2至3天，冷冻270天。
短期内食用的生肉应放在冷藏室下层，暂时不食用的肉类应放入冷冻层。对冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质。带气饮料、啤酒等不能放入冷冻室，否则容易发生爆炸。
“食物中毒”症状及应对
“食物中毒”以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。一旦发生食物中毒，首先应停食可疑中毒食品并根据情况到医院就医。有的腹泻很轻微，一般注意多喝白开水，适当休息，注意食用易消化的食品，1-2天就可痊愈。对于又吐又泻(腹泻3次/日以上)、发热等症状比较严重者，要到医院就医，不要自服药物治疗。
全市26家市食源性疾病病例监测哨点医院名单
河北省儿童医院
石家庄市第一医院
河北医科大学第一医院
石家庄市第三医院
河北医科大学第二医院
河北省人民医院
石家庄市第二医院
河北以岭医院
井陉矿区医院
井陉矿务局医院
藁城区人民医院
鹿泉区人民医院
栾城区人民医院
正定县人民医院
赞皇县医院
晋州市人民医院
高邑县医院
行唐县人民医院
平山县人民医院
深泽县医院
赵县人民医院
新乐市医院
无极县医院
井陉县中医院
灵寿县县医院
元氏县医院
