【妈妈厨房】一次性发酵的核桃可可面包

楼主喵了个咪780 2017-08-14 10:57:34 引用

这是一款自带核桃香，巧克力醇的面包！其制作方法是一次性发酵烘烤！对于面包爱好者来说，尝试着各种风味，各种不同发酵或者酵种的面包是一件不亦乐乎的事情！楼下继续更新教程！

2017-08-17 19:29:35mu33t2824 作第1编辑送花 [0]

沙发喵了个咪780 2017-08-14 10:58:55 引用

【原料】:面包粉320 g，白糖30g.盐5g，燕子即发酵母3.5g，牛奶170 g，鸡蛋（40g）一个，椰子油25g（没有可以用黄油，玉米油，葵花籽油代替）法芙娜可可粉适量，巧克力豆适量，核桃仁适量

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藤椅快乐宝宝佳 2017-08-14 10:59:30 引用

一定很好吃的

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板凳喵了个咪780 2017-08-14 11:00:29 引用

除椰子油，核桃仁，巧克力豆外，其他材料按图所示，混合，启动快速揉面程序

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报纸喵了个咪780 2017-08-14 11:02:14 引用

面成团后，加入椰子油，继续揉到扩展阶段，揉面程序最后5分钟依次加入核桃仁（提前烤熟的）和巧克力豆！揉面结束，将面团取出，静置密封醒15分钟！

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地板喵了个咪780 2017-08-14 11:04:04 引用

然后将面团整形成环形

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7楼喵了个咪780 2017-08-14 11:04:27 引用

放入模具

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8楼喵了个咪780 2017-08-14 11:05:50 引用

继续密封发酵到原有面团的2-2.5倍大

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9楼喵了个咪780 2017-08-14 11:07:21 引用

发酵结束，海尔嫩烤箱180度上下火预热5分钟

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10楼喵了个咪780 2017-08-14 11:09:10 引用

然后将烤盘放入底层（烤盘底端入锡纸），调整温度175度上下火35分钟

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11楼喵了个咪780 2017-08-14 11:10:20 引用

途中根据上色程度加盖锡纸！出炉倒扣脱膜即可！

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12楼sarah1985 2017-08-14 12:05:02 引用

相信一定很好吃的

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