作法如下: 首先,洗净牛肉,切小丁,放入冷水锅烧开后捞出。这其中千万要记得,把焯牛肉时的浮沫除去。 其次,取一干净的锅,根据自己需要的量加半锅清水,水温后,放入焯好水的牛肉丁。加入姜片,大块的葱白,八角两颗,红干辣椒四个。 然后,待大火烧开后,加入萝卜块。我喜欢比较小巧的东西,再者萝卜比较粗,所以,我切成的比较小,其实切成滚刀块很不错的。 就这样,很简单,而后转入小火炖一个半小时后,加入盐,黑胡椒粉调味,接着再炖半个小时,让它充分入味,关火后加少许味精提下鲜味,撒上小葱,滴几滴香油
我来支持宝妈了。
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