辅食俱乐部 

    食材】莴笋400克。
    
    调料】甜面酱30克，葱白30克，高汤50克，温淀粉15克，酱油15克。胡椒粉l克。味精1克。花生油50克。
    
    做法】1．洗净莴笋、葱白，莴笋切成筷子宽、4厘米长的条。葱白切成丝。
    
    2．备一碗，放酱油、胡椒面、味精、湿淀粉、高汤50克，调成汁，将莴笋放入开水锅中煮至七成熟，捞出沥去水。
    
    3．炒锅上中火，下油30克，烧至六成热，下葱丝、甜酱，放莴笋，速炒均匀。倒入调味汁，颠翻炒锅，烧开，淋明油，起锅装盘即成。
    
    熘莴笋丁
    
    食材】莴笋250克，水发蘑菇100克，熟火腿15克。
    
    调料】湿淀粉35克，熟猪油60克，清汤50克，料酒10克，精盐4克，味精2克，香油5克。
    
    做法】1．将莴笋去叶、筋和皮，洗净后先切成条，再改切成1厘米见方的丁，放在碗里，加上湿淀粉25克抓匀。
    
    2．水发蘑菇去蒂洗净，切成和莴笋同样大小的丁；熟火腿切成末。
    
    3．锅置火上，放熟猪油烧至六成热，放入莴笋丁滑至熟，捞出沥净油。
    
    4．原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蘑菇丁炒1分钟，放入清汤、料酒、盐，烧沸后放入味精，用湿淀粉勾芡，再放入莴笋丁，颠炒均匀，淋上香油，撒上熟火腿末，出锅装盘上桌。