海尔众创梦想家 

经常听到很多小伙伴问，

烤箱收到了可以直接使用了是吗？

NO ，NO， NO，

在收到新烤箱前，都要先预热烤箱的。

什么是预热？

预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，

到预定温度之后放入食物。

烘烤食物时，

材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，

达到更好的口感。

为什么要预热？

烤箱隔一段时间不用，

就会滋生异味和细菌，

预热可以祛味杀菌，这是其一；

其二，预热可以让食物在放进烤箱前，

烤箱就已经达到所需的温度。

如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，

此时加热管全力加热，

食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，

影响品质，甚至会导致烘焙失败。

怎样预热？

预热的方法很简单，

只需要在食物放入前让烤箱空烧一会即可。

比如烤饼干，配方要求温度为190度，

在把饼干放进烤箱之前，

先将烤箱接通电源，调到190度，

让烤箱空烧一会儿，

当烤箱内部达到190度以后再放入饼干进行烤焙。

烘焙成功有一个至关重要的因素，

那就是预热烤箱，

所以，下次烘焙前记得好好预热烤箱哦~

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