母乳最好 

1.脱脂奶 脱脂奶是鲜牛奶经过高速离心后吸去顶层的稀奶油后得到脂肪含量不足0.1%牛奶，所吸出的稀奶油经过加工后便成了芳香扑鼻的黄油。
    
    2.脱脂奶粉 脱脂奶粉则是脱脂奶经过预热杀菌、真空浓缩、喷雾干燥、粉碎过筛等工艺制威的
    
    3.二者的优缺点 脱脂奶和脱脂奶粉中脂肪含量低，脱脂奶粉不容易产生过氧化脂质，易保存，因此是食品工业中的重要原料。冲调时，脱脂奶粉因为脂肪含量低，容易调匀，因此很受父母们欢迎。
    
    但脱脂奶和脱脂奶粉所含的热量过少．不能满足婴儿生长发育的需要，故只适用于腹泻婴儿短期饮用，不宜长期给婴儿吃，否则会因热量摄入不足造成营养不良以及必需脂肪酸和脂溶性维生素缺乏。因此脱脂奶粉和脱脂奶不能长期替代鲜牛奶。
    
    答疑解惑：用米汤冲调奶粉营养更好吗
    
    有人习惯用米汤来代替温开水冲调奶粉，认为这样更有营养。但实践表明，用米汤代替水来冲调奶粉，既有有利的一面．也存在着一定的缺点。
    
    首先，米汤中含有一定量的碳水化合物，能提供一定的热量，因此用米汤冲调牛奶能提高牛奶的热量。其次，米汤中细微的淀粉颗粒可作为蛋白质凝块的核心，加了米汤的牛奶在胃里形成的凝块很小，容易通过幽门，不容易使婴儿溢奶。再次，牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，吸收速度很快，而米汤中的淀粉分解速度很慢，由于两者的分解速度相差很大，因此不会在肠道中发生来不及吸收而被细菌利用来发酵的现象，不容易引起胀气现象。
    
    但是米汤中往往含有较多的植酸，会和牛奶中的钙、铁、锌等金属元素结合，从而影响其吸收。因此，如果用米汤代替水来冲调牛奶，就应该适当多补充一些钙、铁、锌等矿物质。