楼主晓凤5202qfv 2017-07-09 14:17:04 引用
1.配制方法 冲调奶粉要加水，要使冲调好的配方奶浓淡适宜，有两种配制方法。
按重量配制。由于4升鲜牛奶可制得0.5千克奶粉，故冲调时按1份牛奶加7份水（按重量）比例即可恢复成牛奶。由于需称重量，故这种方法不太实用。
按体积配制。由干奶粉的表观密度（包括奶粉颗粒间隙中的空气）为0.50.6克／毫升，因此冲调时应按一份奶粉加4份水（按体积）比例冲调。
由于全脂奶粉中脂肪含量较高，如果直接将水加入，往往不易调匀，故需在奶粉中先加入少量冷开水搅拌成均匀的糊状，然后再加入开水稀释。
近年来由于食品加工工艺的改进，出现了速溶全脂奶粉，其特点是乳粉颗粒大，冲调时粉粒下沉速度加快，而且在粉粒的表面涂布了具有乳化作用的卵磷脂，因此粉粒的溶解性、分散性都有明显的改善。冲调速溶奶粉时，只需将水直接冲入奶粉，适当搅拌就可以了
1.将开水凉到50-60℃，放入奶瓶中，量为拟喂奶量的2/3再将规定数量的奶粉放入瓶中。
2.将奶瓶在水平方向画圆似地摇动以使奶粉溶解。
3.将开水倒入瓶中至喂奶量，套上奶嘴。
4.将奶滴几滴到手腕内侧以确认温度，如果还烫，可将奶瓶浸入冷水中降温。
5.稍微松一松奶嘴盖，用时部枕着婴儿的头，横抱着婴儿喂奶。要注意调整奶瓶角度，随时保持奶嘴中牛奶充足的状态。喂奶后让宝宝打嗝后再睡觉。
6.奶瓶用洗涤剂清洗，特别是生后34个月之内要严格消毒，可用开水煮沸消毒，奶瓶要煮5分钟，奶嘴要煮3分钟。
2.配制中要防止两种偏差 一是冲成的牛奶太浓，这样会造成婴儿消化不良，且过多的蛋白质在体内会产生大量的尿酸和尿素，加重婴儿肾脏的负担。夏天，过浓的牛奶还可能导致婴儿脱水、发热，即蛋白热。另一种是配制的牛奶太稀，长期食用后会导致婴儿营养不良。因此，奶粉一定要冲调得浓淡适宜。