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楼主王子u 2017-07-06 12:37:04 引用
协助叶酸发挥作用，间接促进细胞核合成。缺少维生素B12会出现与缺乏叶酸相似的巨幼红细胞性贫血。
促进脂肪的新陈代谢，这方面的作用与神经系统功能的正常发挥有密切关系。缺乏维生素B12时，会出现精神抑郁、记忆力下降、四肢颤动等神经症状。
食物中的维生素B12要和胃黏膜细胞所分泌的一种蛋白质（又称内因子）结合，才不会被消化酶所破坏。因此，经常患腹泻、吸收不良的孩子较容易发生维生素B12缺乏。人类肠道中的细菌也可合成维生素B12但因缺少内因子，所以这部分维生素B12不能被人体吸收利用，而是随着大便排出体外。一般的动物性食物都含有一定量的维生素B12但植物性食物基本上不含维生素B12因此长期素食的人也较易缺乏维生素B12
⑤叶酸 叶酸是最初从菠菜叶中提炼出来的一种维生素，体内最重要的作用是参与核酸的合成。缺少叶酸时，由于核酸合成减少，红细胞的成熟受阻，但其血红蛋白仍在不断地合成，因此出现巨幼红细胞性贫血。怀孕早期缺乏叶酸会引起无脑儿，脊柱裂等神经管畸形。
羊奶中叶酸的含量很少，故以羊奶为主要食物的婴儿要及时补充足量的叶酸。对准备生育的妇女，及时补充叶酸可有效地防止胎儿发生神经管畸形。