宝宝健康俱乐部 

    膳食纤维是食物中不能被人体消化吸收和利用的多糖类物质，包括不溶性纤维（如纤维素、半纤维素、木质素）和可溶性纤维（如果胶、树胶、海藻多糖）两大类，主要来自于植物性食物的细胞壁。膳食纤维虽然不能被消化吸收，但也有一些重要的作用。
    
    ②膳食纤维的作用 膳食纤维虽然不算是一种营养素，但仍然有一定的生理作用，因此也十分重要。
    
    膳食纤维能锻炼孩子的咀嚼功能，促进唾液的分泌，使粘附在牙齿上的食物残渣减少，从而起到防止龋病和牙周病的作用。膳食纤维能吸水膨胀，增强肠道蠕动，促进排便。
    
    膳食纤维在增加肠腔内容物体积、防止便秘的同时，降低了肠道中有毒有害、致癌物质的浓度，缩短了与肠壁接触的时间，从而起到防止结肠癌的作用。
    
    膳食纤维能降低血清胆固醇浓度，防止肥胖。膳食纤维还能阻止碳水化合物过快地吸收，从而减轻胰岛细胞的负担，防止糖尿病。③膳食纤维不宜摄入太多 但膳食纤维也不能吃得大多。膳食纤维过多会与钙、铁、锌、铜等矿物质结合，减少它吸收。膳食纤维还能抑制胰酶的活性，影响蛋白质、脂肪的消化吸收。中国营养学会建议，成人每天摄人的膳食纤维以2030克为宜，孩子则应相应减少。