辅食俱乐部 

    多数消费者认为散养的土鸡生的柴鸡蛋是纯天然的营养价值高，实际上，目前市场上真正意义的柴鸡蛋非常少，而且即使是土鸡产的蛋，没有经过相关部门的认证，也很难说是安全、可靠的鸡蛋。
    
    炒鸽脯
    
    食材】鸽脯肉250克，鲜鸡腿菇50克，泡红辣椒30克。
    
    调料】精盐3克，鸡精3克，湿淀粉18克，生抽10克，香醋6克，香油3克，蛋清淀粉30克，鸡清汤40克，生姜12克，葱白25克，植物油100克。
    
    做法】1．鸽脯肉洗净，用刀切成薄片，放入盆内，加精盐少许、生抽王3克，蛋清、淀粉拌匀。鲜鸡腿菇洗净，切成马耳片，入沸水锅内汆断生捞出。
    
    2．泡红辣椒切菱形片，生姜切粒，葱白切片。碗内加鸡汤、精盐、鸡精、湿淀粉、生抽、香醋兑成调味汁。
    
    3．炒锅置火上，加油烧至六成热，放入鸽片炒散，加姜粒、泡红辣椒片炒香，加鸡腿菇片翻炒至亮油色白时烹入味汁推匀，加葱白片、香油起锅装盘。