大胃女俱乐部 

    食材】鸡腿肉250克，柠檬2个，洋葱1个，胡萝卜1根。
    
    调料】精盐5克，白糖3克，料酒15克，香油10克，酱油15克，鸡精2克，植物油、高汤各适量。
    
    做法】1．将柠檬洗净切开，挤出汁留用，皮切成块；胡萝卜洗净切成滚刀块；洋葱洗净切成菱形块。
    
    2．将鸡腿肉切成小块，放入器皿中加入料酒、酱油腌制20分钟入味。
    
    3．坐锅点火放油，油温七成热时，倒入鸡块炸至变色捞出控干油。
    
    4．锅内留余油，油热放入洋葱块、胡萝卜块、柠檬块、鸡肉块、料酒、精盐、白糖、酱油、少许高汤翻炒均匀，待汁浓时，倒入鸡精、香油，出锅前淋入柠檬汁即可。
    
    果汁鸡
    
    食材】鸡200克，鸡蛋1个，果汁20克，豌豆仁5克，菠萝半个。
    
    调料】洋葱粒5克，料酒15克，干淀粉75克，味精、生抽少许，花生油50克。
    
    做法】1．把鸡剁成块，用盐、生抽腌过，再加入鸡蛋和干淀粉拌匀。
    
    2．武火烧锅，下花生油，把鸡块排于锅中，煎至两面呈金黄色，立即下青豆仁、洋葱粘．洒人料酒炒匀，再加果汁袢匀上碟，以菠萝围边。